**Benvenuti nel regno dell'effervescenza: la nostra selezione di champagne!**
Esplora con noi il mondo affascinante di queste bollicine d'élite, ognuna con un carattere unico e una storia da raccontare. Dai classici Brut ai prestigiosi Vintage, ecco una descrizione dettagliata dei nostri champagne:
**1. Champagne Brut Non Vintage (NV):**
- **Descrizione:** Questo è il cuvée di base di molte case di champagne, prodotto da una miscela di vini di diverse annate. È fresco, equilibrato, con un bouquet di frutta fresca, agrumi e note di lievito. L'acidità vivace e la morbidezza al palato lo rendono versatile e apprezzato.
- **Abbinamenti consigliati:** Ottimo come aperitivo, si sposa bene con ostriche, antipasti leggeri, pesce crudo e formaggi a pasta molle.
**2. Champagne Rosé:**
- **Descrizione:** Lo Champagne Rosé si distingue per il suo colore rosa pallido e il suo gusto fruttato e vivace. Le note di fragole, lamponi e agrumi sono accompagnate da una piacevole freschezza e una fine persistenza aromatica.
- **Abbinamenti consigliati:** Perfetto con sushi, salmone affumicato, carpacci di carne, insalate di frutta e dessert a base di frutti rossi.
**3. Champagne Blanc de Blancs:**
- **Descrizione:** Prodotta esclusivamente con uve Chardonnay, questa cuvée offre freschezza e raffinatezza con note di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Ha una struttura elegante e una fine perlage.
- **Abbinamenti consigliati:** Ideale con ostriche, crostacei, piatti a base di pesce crudo, insalate e formaggi freschi come la Mozzarella di bufala.
**4. Champagne Vintage:**
- **Descrizione:** Lo Champagne Vintage è prodotto solo nelle migliori annate, riflettendo il carattere unico di quell'anno. È più complesso e strutturato rispetto al Brut NV, con aromi di frutta matura, pane tostato e note di nocciola.
- **Abbinamenti consigliati:** Accompagna bene piatti di pesce più ricchi, pollo arrosto, tartufo e formaggi a pasta dura come il Comté.
**5. Champagne Prestige Cuvée:**
- **Descrizione:** La Prestige Cuvée è il fiore all'occhiello di molte case di champagne, prodotta solo con le migliori uve e con una cura estrema. È spesso il risultato di una selezione rigorosa e di un lungo invecchiamento in cantina, offrendo complessità, eleganza e raffinatezza.
- **Abbinamenti consigliati:** Perfetto per occasioni speciali e cene di gala, si abbina splendidamente a piatti raffinati come il caviale, il foie gras, i frutti di mare più pregiati e i formaggi stagionati.
**6. Champagne Demi-Sec:**
- **Descrizione:** Lo Champagne Demi-Sec è più dolce rispetto ai tipici Brut, con una maggiore quantità di zucchero residuo. Offre aromi di frutta matura, miele e fiori, con una piacevole morbidezza al palato.
- **Abbinamenti consigliati:** Ottimo con dessert a base di frutta, pasticceria, cioccolato bianco e formaggi erborinati.
**7. Champagne Extra Brut:**
- **Descrizione:** Lo Champagne Extra Brut è il più secco di tutti, con una minima quantità di zucchero residuo. È caratterizzato da una grande freschezza e vivacità, con note di agrumi e mineralità.
- **Abbinamenti consigliati:** Perfetto come aperitivo o da abbinare a piatti leggeri come carpacci di pesce, ostriche e sushi.
Esplora la nostra vasta gamma di champagne e lasciati tentare dalla magia di queste bollicine d'eccellenza, pronte a rendere ogni occasione unica e indimenticabile.
